「 食用米 」 の情報 

呑切り」は例年社員らで実施するが、昨シーズンから、原料の酒米の一部を県産山田錦や豊岡市産の食用米などに変更したため、今年は専門家の鑑定官室長を招いて

第１弾の新酒は兵庫県産山田錦や豊岡市産の食用米を使い、約２カ月かけて仕込んだ。 同社の福本和広専務（３６）は出来栄えについて「山田錦の