「 銘柄鶏 」 の情報 

鹿児島県産の「赤鶏さつま」という銘柄鶏に大量の豚骨と野菜を合わせたというスープに、味噌の味と風味を立たせて甘みを抑えた「大人」の味わい。

宮崎県産の銘柄鶏を数十種類のスパイスに漬け込み、国産野菜を使った自家製タルタルソースと合わせるのが特徴という。 同店をフ ... 記事全文を読む

宮崎県産の銘柄鶏を数十種類のスパイスに漬け込み、国産野菜を使った自家製タルタルソースと合わせるのが特徴という。