「 酒 」 の情報 

爛漫」の醸造元・秋田銘醸（京野勉社長）は２２日から、秋田県湯沢市の酒造工場の一室を改装した新工場で、米ぬかや酒かす、県産エダマメなどを

アンフォラと呼ばれる陶器で熟成させており旨味分が強いワインのため、「煮あん肝軍艦」や宮城県産の牡蠣を酒蒸しした「牡蠣酒蒸し」ともよく

この酒は県産のオリジナル酒米「結の香」を原料に、県工業技術センターが開発した酵母で醸造したものです。１２日は仙台国税局から後藤仁志課税第

福島・陣場町に11月6日、県産の食材を使った料理や酒を提供するバー「関係さかば 福の口」(福島市陣場町)がオープンした。 「関係さかば 福の口」

原料米も、長野県産の酒造好適米である「ひとごこち」を使っていて、香り深く、味わいに深みが出る酒になる。大吟醸などの上位酒には「金紋錦（

果実や酒などのギフト商品を販売する同市の「ＲＱＭ」が手掛ける。縦横１５センチの正方形の厚紙でできた箱に、県産のブドウを約７５０グラム

CHIBA SAKE.comにご参画いただき、地方創生に貢献する千葉県内28の酒蔵の銘柄がペリエ千葉 えきうえひろばに集結。千葉県産の酒を通じた新たな

日本酒の陸奥八仙などを醸造する八戸酒造（青森県八戸市）は、青森県産米4種類を40%精米して造った酒をブレンドした高級酒「Hassenblage（

兵庫県産山田錦を100％使用し、奥能登の伏流水で仕込み、能登杜氏が最高の醸造技術を傾注し、精魂込めて醸しあげる酒です。フルーティな香り

県と組合は９月から「『ふくしまの酒』呑んで応援キャンペーン」を開始。県内５２の蔵元が８地区に分かれ、７２０ミリリットル数本を組み合わせた