「 玉栄 」 の情報 

使用する酒造好適米は「玉栄」など、県産にこだわる。全３０話が家に届く「定期購読コース」も用意する。 同社専務の松本太三さん（６３）は、

「吟吹雪」や「玉栄」といった地元産の酒米に、山から琵琶湖へ流れ込む豊富な水――。滋賀県の清酒造りで要となる原料だ。ただ、同県の生産量は、