「 器 」 の情報 

器は愛媛県伊予郡砥部町伝統の砥部焼を使用しています。 鰆 檸檬 蜜柑愛媛県八幡浜産の檸檬、檸檬の葉を加え爽やか

月に一回、福井から取り寄せる県産のそば粉やしょうゆなどを使って調理し、越前焼の器に盛り付ける。日本酒は福井の地酒、ショップカードは越前和紙。

県産の野菜や魚などを使って、造りやあえ物、デザートなどを小分けに盛る。山崎寛仁料理長（３５）は「器との組み合わせを先に考えて料理を作っ

次代を担う県内料理人と国内外で活躍するトップシェフとの饗宴により、県産食材と器を調和させ、佐賀の魅力を表現した料理の数々をぜひ堪能して

三陸の珍味・宮城県産のほやを同時製法で新鮮なまま水煮にして、缶の中に閉じ込めました。器に移して冷やすと、さらに美味しく召し上がることが

宮城県／木の屋石巻水産 宮城県産ホヤ水煮 (1缶)税込583円宮城県産のほやを同時製法で新鮮なまま水煮にしました。器に移し、冷やすとさらに美味しく

鋳物メーカーの能作（高岡市）は、県産の食材を使った料理を自社のスズ製の器に盛り、ＰＲする地産地消プロジェクトを同社のカフェで始めた。

「上野 榮」では定番のおつまみ「季節の4点盛り」からスタート。 箱型の器に盛り付けられているのは「富山県産の甘えび 塩麹（こうじ）漬け」、「

県内作家による漆器やガラス、アルミ鋳物の器を使用。料理は県産の食材を使い、季節ごとに内容を変えてパスタやカレー、子ども向けプレート、