「 パクチー 」 の情報 

軟らかい特製のラム肉の“チャーシュー”、いずれも岡山県産のパクチーと白いキクラゲなど ... 県内初の目玉料理をとの思いで６月から、羊骨ラーメン作りに乗り出した。

岡山県産のパクチーに、和気町で作られた白キクラゲ。チャーシューとして使われているのは、子ヒツジの肉、ラム肉です。 その名も「ラムらーめん」。

岡山市北区奉還町のスムージースタンド「モアフル」は、岡山県特産として売り出しているパクチー「岡山マイルドパクチー」（愛称・岡パク）を

乾燥・粉砕したパクチーの葉に広島県産レモンの果汁を加えて、独特の香りと食感を残しつつパクチーが苦手な人でも食べやすく仕上げた。新名物に