「 ラム肉 」 の情報 

軟らかい特製のラム肉の“チャーシュー”、いずれも岡山県産のパクチーと白いキクラゲなど ... 県内初の目玉料理をとの思いで６月から、羊骨ラーメン作りに乗り出した。

岡山県産のパクチーに、和気町で作られた白キクラゲ。チャーシューとして使われているのは、子ヒツジの肉、ラム肉です。 その名も「ラムらーめん」。