「 そば 」 の情報
「信州そば切り」高遠の１店を認定 「こだわり提供したい」
同会は、県産のそば粉を使い、小麦粉などのつなぎの割合は３０％以下、全工程 ... 認定制度は、そばを楽しみに県内を訪れた観光客の期待に応えよう
【ピックアップグルメ】蕎麦ＫＥＮ（大分市）
店主の安部建司さん（６０）が県産材料を使い、ひきたて、打ちたて、ゆでたての「三たてそば」を提供。そばの風味を楽しめる。 メニューは基本の
沖縄在来クーガイモで滑らか食感そば 琉球エコプロジェクトがお披露目
... クーガイモ」（和名・トゲドコロ）を使ったそばをお披露目した。クーガイモの粉末を県産のモズクなどとともに練り込んだ麺で、滑らかな食 .
天丼てんや／シンガポール1号店オープン、デジタル・非接触接客を強化
天ぷら粉、天丼のたれ、そば、うどん、つゆなど日本から輸出し、日本のてんやと同じ素材を使用、米は青森県産米「まっしぐら」を使用している。