「 つゆ 」 の情報 

香芝市五位堂6丁目の澤田酒造(澤田定至人代表)が、県内だけで栽培されている酒造好適米「露葉風(つゆはかぜ)」を使った酒造りに挑んでいる。

きしめんは愛知県産の小麦・きぬあかりを使用し独自の配合で作り上げたもの。 プルンとした口当たり、しなやかな舌触りが心地よく、つゆと麺が美味しさを

北海道産のコンブ、宮崎県産の干しシイタケなどをベースにしたつゆに手打ち麺をつけて味わう釜揚げうどんが名物。巨人の選手宿舎が店の近くに

福福茶屋では、県産そばに豆乳を混ぜたつゆをかけ、ガーリックオイルを混ぜた千日鯖へしこオイル漬けを瓶の半量分乗せて提供する。福福館の

天ぷら粉、天丼のたれ、そば、うどん、つゆなど日本から輸出し、日本のてんやと同じ素材を使用、米は青森県産米「まっしぐら」を使用している。