「 豆腐 」 の情報 

初めてのテナント出店で、宮城県産の材料を生かした同店限定の豆腐も用意し、伝統食材の多様な味わい方を提案する。 店舗は地下１階の約７

徳島県西部の三好市祖谷地区に伝わる郷土料理「でこまわし」。「ごうしゅういも」と呼ばれる地元産のジャガイモ、豆腐、こんにゃくを竹串に

フランス料理では醒井マスのコンフィや湖魚ホンモロコのフリットなど。会席料理には県産豆乳を使った豆腐や近江牛といった食材が並ぶ。料金は

生地は県産の米粉と、市産の大豆を使った豆腐でできたもちもちの食感。トッピングは１～３組のクラスごとに考案し、１組は蜂蜜と特産サツマイモ「

県産大豆の消費増を狙って昨年１０月に発売した。生クリームは不使用で、豆腐を代わりに練り込むことで生チョコレート風に仕上げた。一般的な

岩手県一関市萩荘の農業千葉敬一さん（７８）方で、１７０年以上続く凍り豆腐作りが最盛期を迎えている。 岩手県産の大豆で豆腐を作った後、

県産大豆のリュウホウを１００％使った絹ごし豆腐に、大館市比内町産のトンブリを入れた。豆腐にはヤマイモのとろろもまぜ込んでおり、滑らかな

... は、県産トンブリを使った「とろろ入りとんぶり豆腐」を発売した。 県産大豆のリュウホウを１００％使った絹ごし豆腐に、大館市比内町産のトン .

自家製の黒十味噌出汁に、群馬県産上州三元もち豚ロースとバラ、野菜と豆腐が入ったお鍋セット。 仕上げに｢自然薯とろろ」をかけてお召し上がり

飛騨牛専門店は、岐阜市など県内に５店、名古屋駅周辺に３店、東京・銀座に１ ... 県産の野菜や豆腐をはじめ、食器にも美濃焼を使うこだわりぶり。