「 コンフィ 」 の情報 

鶏のコンフィ=ポップ・ア・ココ提供 · チーズクリームハンバーグ=ポップ・ア・ココ提供 · 鹿児島県産の茶（チャー）美（ミー）豚（トン）

肉料理は「愛知県産 和牛のアッシェハンバーグステーキ」や「香川県産 オリーブ牛サーロインのステーキ 三豊茄子（なす）のコンフィ」などから選べる。

イチジクとオレンジのコンフィを合わせたヌガームース、北海道産のかぼちゃをふんだんに使った濃厚なプリン、そして愛媛県産の和栗ペーストに、

岐阜県産天然郡上鮎のコンフィ クスクスのサラダと共に・飛騨牛のグリル 赤ワインソース ワサビ風味・デザート：カッサータのヴァシュラン・

フランス料理では醒井マスのコンフィや湖魚ホンモロコのフリットなど。会席料理には県産豆乳を使った豆腐や近江牛といった食材が並ぶ。料金は

鳴門産イワシのコンフィ」の下には千葉県眞嶋農園のパパイアのピクルスをはじめとするとりどりの野菜が敷かれ、栄養バランスも満点だ。 さらに、

AKA骨付きもものコンフィは、熊本県産のThe CHICKEN AKAを長時間かけて真空調理しました。低温でじっくりと加熱することにより、しっとり