「 梅 」 の情報 

梅は国産、サツマイモは県西部を中心に栽培される県内産、卵は市産を使う。食材全てを地元にこだわろうとしたが供給量などで難しかったという。

県産の調味料や地元のおいしい食材を使った料理をぜひ味わっていただきたいです」と眞司さん。 ランチで味わえる『会席料理「梅」』（4,840円）の一例がこちら。

土台となるドラム缶にわらを巻き、直径十センチ以上の三重県産の竹を三本ずつ据えて土のうで固定。地元から仕入れた松や杉、梅、ナンテンを飾り付けた。

和歌山県産南高梅果汁や梅エキスに加え、ビタミンＣ・カリンエキス・ハーブエキス配合で、梅のあまずっぱさだけではなく、奥深い味わいのキャンディに仕立て

数馬酒造 醸造責任者・栗間康弘さん: 原料の一部に日本酒を使用していて、石川県産の梅の実の持つ酸味が特徴的なので。 使用する梅もできるだけ能登産に

... ウィリアム・アダムス（三浦按針（あんじん））にちなんだリキュール「ウィリアムアダムス」を発売した。自社の日本酒に、県産の梅とバラの花びらをつけ込んだ。

県産のマンゴー、ちんすこう、泡盛や和歌山県の桃や梅など産地のこだわりが特徴。近日中にジャンボツアーズのECサイトでも発売する予定。

和歌山県田辺市龍神村の地域活性化団体「龍神はーと」は、龍神村産のシイタケや麦みその他、梅など県内産の食材を使った新商品「わかやまの

和歌山県田辺市龍神村の地域活性化団体「龍神はーと」は、龍神村産のシイタケや麦みその他、梅など県内産の食材を使った新商品「わかやまのあられ」を発売した。

福井県産の完熟梅を甘露煮にしてつくったソルベやエスプーマクリームに、牛乳で煮出したほうじ茶シロップのさっぱりした甘味が絶妙なかき氷。