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「 正目 」 の情報 

木製おけ「甑」 光る職人技 上田の蔵元店舗で展示 古式の製法つなぐ

奈良県産の吉野杉を使った。貯蔵用の木おけは木目が平行でない「板目」なのに対し、甑は縦に真っすぐ木目が通る「正目」。水分を外に出すためだ

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