「 日本晴 」 の情報 

原料米には北陸産の「五百万石」と地元和歌山県産の「日本晴」を使用。精米歩合は60％にまで磨かれた、全量新米による新酒の生酒です。

地元茨城県産の酒米「日本晴」を60％以下に精米して造った、特別本醸造。 通常よりも多く精米していることで、よりクリアな酒質に仕上がっています