「 意識 」 の情報 

・料理もサステナブルを意識。沖縄の海からの恵である海塩を料理の基本に、沖縄県産の旬の食材をフル活用。食材ロスも

青森県は、おいしい県産米のナンバーワンを決める「あおもりの旨（うま）い米グランプリ」の出品者を募集している。 グランプリは、農家の良食味生産に対する意識を

県は新年度から、県産発酵食品を観光資源として生かす「発酵ツーリズム」の普及に乗り出す。健康と美容への意識の高まりを受け、同学類と協力し

県産食品に対する意識も調べ「自分が食べる場合、放射線が気になるのでためらう」と回答した人は１７．８％（同４．８ポイント減）だった。