KURAGE online ｜ 県産 の情報 > 三枚 「 三枚 」 の情報 魚のさばき方学ぶ 鳥取で「さばける塾」 - 朝日新聞デジタル 2021/8/29 アジ, シロイカ, ノドグロ, 三枚, 子どもたち, 実演, 居酒屋, 市内, 手つき, 旬, 県産, 藤木巧さん, 調理, 講師, 部位ごと 市内で居酒屋などを営む藤木巧さん（53）が講師を務め、調理を実演。子どもたちは慣れない手つきでアジやノドグロを三枚におろし、旬を迎えた県産のシロイカを部位ごとに
