魚のさばき方学ぶ 鳥取で「さばける塾」 - 朝日新聞デジタル

市内で居酒屋などを営む藤木巧さん（53）が講師を務め、調理を実演。子どもたちは慣れない手つきでアジやノドグロを三枚におろし、旬を迎えた県産のシロイカを部位ごとに