「 レバー 」 の情報 

風月のもつは県産の鶏肉のキンカンやクダ、スナギモ、ハツ、レバーの５種類を使い、昆布とイワシのだし汁で半日煮込み、味付けしている。１９５０（

川場村学校給食センターの献立は、川場産米「雪ほたか」のご飯、県産豚のレバーと大豆の揚げ煮、具だくさんで塩分を抑えた「よかっぺ汁」など。