KURAGE online ｜ 県産 の情報 > ５％ 「 ５％ 」 の情報 秋の新そば解禁 中津市「耶馬渓街道」 ／大分 2020/10/27 つなぎ, ばいせん, ソバ, 十割そば, 実, 殻, 焙煎, 登録商標, 県産米粉, 石臼, 粉, 製法特許, ５％ 殻のついたソバの実を焙煎（ばいせん）して石臼でひくなど製法特許の粉を使った「十割そば」や、つなぎに県産米粉を１・５％使った登録商標「
