「 飛騨牛 」 の情報
みそ鍋、海鮮鍋...旬の食材ふんだんの鍋懐石人気 | 岐阜新聞Web
飛騨牛や郡上の鮎といった県内産の食材も多く取り入れ、「素材の味を引き立たせることを心掛けている」と多和田さん。日本酒、焼酎を中心に酒も豊富に
豊かな自然に育まれたブランド和牛を堪能「岐阜飛騨牛フェア」
岐阜県産天然郡上鮎のコンフィ クスクスのサラダと共に・飛騨牛のグリル 赤ワインソース ワサビ風味・デザート:カッサータのヴァシュラン・
飛騨牛生んだ「調査団」の執念 緻密に血統データ収集、祖「安福」を落札
県でも、県産の雌牛に全国から集めた種雄牛を交配させるなど改良が重ねられ、 ... 現在県内で飼われている飛騨牛の9割超が、祖先に安福を持つ。