「 縦 」 の情報 

牛乳、バター、卵は県産の素材を使うなど、できる限り地元のものにこだわる。サイズは縦・横約5センチで「プレーン」「ふすま粉」「抹茶」「チーズ」の4種類を揃える。

奈良県産の吉野杉を使った。貯蔵用の木おけは木目が平行でない「板目」なのに対し、甑は縦に真っすぐ木目が通る「正目」。水分を外に出すためだ