「 県産酒米 」 の情報 

兵庫県内の農産物直売所など約４０店舗で、県産酒米を使った日本酒の購入金額に応じて金券がもらえる「ＨＹＯＧＯ呑（の）も呑もキャンペーン」

県産酒米「百万石乃白」の田植えが４日、白山市御影堂町の水田で始まり、生産者らが市場デビュー２年目となる今季の豊作を願った。 田を管理する

今年から休耕になった田んぼ50アールを借り、県産酒米「神の穂」を育てる。9月に収穫し、市内の大田酒造で純米吟醸酒に醸造してもらう。

県産酒米の栽培による農業の振興などに取り組んでいる福島地域酒米研究会は２０日、福島学院大と協定を結んだ。本県特産品の日本酒の販路拡大や

サキホコレ」のような主食用のブランド米だけでなく、県産酒米の開発も各地で激しさを増している。加速する流れは日本酒の海外需要の高まりや、

全国44蔵元、県内では加藤嘉八郎酒造と寒河江市の千代寿虎屋が参加している。 加藤嘉八郎酒造では今年も、精米歩合50％の県産酒米「出羽燦々」を

日本酒の「陸奥八仙」「田酒」「豊盃」をそれぞれ造る青森県内の３社が独自に契約栽培している県産酒米を交換し合い、３種類の純米吟醸酒を造る

県産酒米「ひとごこち」を使用。... 中日新聞読者の方は、無料の会員登録で、この記事の続きが読めます。

日本酒は五百万石など県産酒米を原料に、搾りたてを貯蔵し瓶詰め前に一度だけ加熱処理した本醸造生貯蔵酒で、こくときれがある辛口。

現時点では県産酒米は需給のバランスが取れているものの、全農の担当者は「１１、１２月は酒蔵が来年の仕込み量を決める大事な時期。何とか