「 店主 」 の情報 

県産の小麦粉や塩を使い、やわらかな口当たりと優しい甘さが特徴という。 店主の栗田こずえさん（37）は「微生物が私たちの暮らしを支えてくれている。

県産のしょうゆや鶏など地元食材にこだわったラーメン店「麺処やま田」が三十日、津市一身田町にオープンした。伊勢市出身の店主、山川晃史さん（４９）は二十年を

かぼす蕎麦になります」 それが、こちらの大分県産のカボスをふんだんに使った「かぼす蕎麦」です。店主こだわりのいりこ出汁にカボスの酸味が

鹿児島市に先週、黒毛和牛など県産の食材にこだわったテイクアウト専門店がオープンした。コロナ下での挑戦。店主の思いを取材した。詳しくは

そこには熊本県産のい草で作ったというたたみが。西村が“い草”の香りに癒されていると、店主からあるものをプレゼントされる。 次に西村が向かっ

... 日は朝早くから、店主の三井保徳さんが宮崎県産の養殖ウナギを醤油ベースのタレに絡めて焼き上げ、１００食分のうな丼を仕上げていきました。

徹底的に地元産にこだわっているのは、もちろん、ものが良いことが第一だ。店主の言葉を借りる ... 原料になるコンニャク芋だけが群馬県産である。

鳥取県関西本部（大阪市北区）は１９日、鳥取県産の日本酒などを紹介するセミナーをオンラインで開催した。「井上酒店」（同市福島区）の店主、

メニューは全て宮城県産。店主は元震災ボランティアの魚谷浩さん（41）だ。 神戸市出身。中学3年の時、阪神大震災で被災し、同級生2人を失った。

栃木県産とちおとめを使った期間限定メニューも. 店主の飯塚友也さんは東京でフランス料理の修業をしていたが、2019（平成31）年、結婚を期に