「 前菜 」 の情報 

バターの風味とハーブが香るホタテに合わせた宮崎県産のキャビアと、いちじくやりんごのソースと合わせたフルーティーなフォアグラテリーヌの前菜から

ピッツァの他にも、ランチタイムにはお得なセットもあり、高知県産をふんだんに使用した前菜やパスタ、お肉やお魚料理など本格イタリアンを味わうことができる。

【アミューズ】ニョッコフリット【前菜】岩手県産およぐホタテ貝のカルパッチョ【パスタ】じゃがいものスパゲッティ キャビアをのせて／タリアテッレ ポルチーニ茸の

前菜では、雲丹と甘いとうもろこしのムースに夏野菜のマリアージュを楽しみ、魚料理は鹿児島県産の車海老をたっぷりと使い、旬の高原レタスを

同大会としては初めてのコース料理対決となり、料理には、前菜が千葉県産の甘みの強い 完熟トマト、メインは北海道産の極上の豚肉、デザートは

有田牛の牛筋麻婆（マーボー）豆腐コース」では宮崎県産のブランド牛「有田牛」の牛すじ肉を使ったマーボー豆腐をはじめ、前菜、スープ、点心、

前菜は3～4品より1品をお選びいただけます。初夏のおすすめとして、鹿児島県産の鰹とアボカドのセビーチェにトマトのガスパチョとヨーグルトの

【前菜】“とうきょうサラダ”、富山県産アオリイカ、帆立貝のマリネ コリアンダーの香り（7月16日から8月31日は、熊本県産りんどうポークのパテ・

たとえば、前菜「トマトのヴァリエーション」には、飲食店の時短営業などが重なり、出荷できなくなった滋賀県産のトマトが用いられている。

この前菜では、形が不揃いなために出荷することができず、行き場を失っていた柑橘類（神奈川県産）が使用されています。 甘みと酸味のバランスが