「 ヒラメ 」 の情報 

県産水産物のおいしさを首都圏で発信しようと企画した。ヒラメの刺身、メヒカリの唐揚げなど「常磐もの」の魚の料理が並んだ。 試食した来場者からは「脂が

初日は青天の秋空の下、多くの人が訪れ、会場で解体されたばかりのマグロや「常磐もの」と呼ばれる福島県産のノドグロとヒラメがのった海鮮丼などに舌鼓を

国内最大級の魚食イベント「第７回ジャパンフィッシャーマンズフェスティバル」との同時開催。ノドグロやヒラメ、ウニ、ホッキ、サンマなどの福島県産魚介類を

１８、１９日には、東日本大震災後の風評被害に苦しむ福島県を支援するため、学生が考案した同県産の魚介類を使ったメニュー「桃とヒラメの

一般社団法人東の食の会（東京都品川区）が進めている「東北グローバルチャレンジ」プロジェクトを通じて、福島県・相馬沖産の鮮魚（ヒラメ、

... 生シラウオ、ヒラメ、アナゴなど「常磐（じょうばん）もの」と呼ばれる同県産の魚介を使った料理を計約１万８千食用意し、お得な価格で提供。

料理ワークショップは、講師の料理研究家・寺田真二郎さんが、「常磐もの」のヒラメをメインにして、福島県産や各地方会場の地場ものの食材を使っ

メインの食材は、「常磐もの」として知られる福島県いわき市で水揚げされたヒラメで、会場では魚の放射性物質を自主検査して安全性を確認している

伝統的な楽焼に現代的で独創的な技法で色付けした真っ赤なお皿に、燻製した青森県産のヒラメとオシェトラキャビアをのせ、季節の花やハーブで