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「 バレニン 」 の情報 

県産ハモ、認知症予防に期待 「有効成分バレニン豊富」 県水産試験場 /宮崎 | 毎日新聞

試験場は「餌が影響している可能性があるが、県産に多い理由は不明」としている。バレニンはヒゲクジラ類やアカマンボウに多く含まれる。 ハモは夏や秋が旬で

宮崎産ハモ、認知症予防に期待 県試験場調査、販売促進へ - 東京新聞

宮崎県水産試験場は、県産ハモに含まれる栄養素「バレニン」が、他の産地と比べ豊富との分析結果を出した。認知症予防が期待されている成分で、...

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