宮崎産ハモ、認知症予防に期待 県試験場調査、販売促進へ - 東京新聞

宮崎県水産試験場は、県産ハモに含まれる栄養素「バレニン」が、他の産地と比べ豊富との分析結果を出した。認知症予防が期待されている成分で、...