「 ハモ 」 の情報 

愛媛県産のハモを使った「贅沢茶碗蒸し 鱧のひとてま」は、四国中央市の「東予食品協業組合」など８社が共同で開発したもので、ハモとだしのうま味を楽しむこと

昆布巻きは、県産ブランドの讃岐さーもん、鴨庄漁協（さぬき市）のブランドカキ「源内牡蠣（かき）」、瀬戸内産のタコとハモをそれぞれ昆布で巻いた4品を

試験場は「餌が影響している可能性があるが、県産に多い理由は不明」としている。バレニンはヒゲクジラ類やアカマンボウに多く含まれる。 ハモは夏や秋が旬で

（客）「すごくシャキシャキで野菜の味がしっかり濃くて、おいしくいただいています」 大分の天然のハモと湯布院サーモンの特別メニューや大分県産カボスを使っ

... 松山あげが入った瀬戸内しょうゆ飯の素、県産のハモを使った蒲焼きなどユニークな食品の他、愛媛県産のコメを使用した日本酒も豊富に揃える。

淡白な味わいのハモと秋田県産のじゅんさいを、柑橘系のお酢「加減酢」で和えた一品です。さっぱりとした味わいの梅肉が、アクセントになってい

防府市新田の新田小学校で１６日、児童が市内産の小松菜や県産の高級魚、ハモを使った給食を味わった。市などが昨年度に始めた「市産農産物の