「 同店 」 の情報 

同店では、ライスやチャーハンは全て山形県産の「金芽ロウカット玄米」を使っている。玄米の表面を覆う硬い「ロウ層」を均等に取り除いた米で、

千葉県産活〆マダコのガリシア風」. 9月17日にオープンした同店。席数は14席。「スペイン料理と魚介専門のスタンディングバル」をコンセプトに、

... ほか、いも類中心の飼料で育てた「彩の国もちぶた」、新鮮な県産野菜なども食品売り場に並ぶ。 同店では、食品売り場以外でも県の魅力を発信。

同店でも富山県産の遺伝子組み換えでない大豆と天然にがりを使い、大豆のうま味を引き出す豆腐作りを実践。消泡剤も合成添加物も化学調味料も