「 県産米 」 の情報
さぬき味わう、甘辛かしわ餅 和菓子店など予約販売
県などでつくる「『かがわの食』Happyプロジェクト」が企画。白みそに和三盆と希少糖を加えたあんを、県産米「おいでまい」などを使った餅で
大型連休、泊まりに来て コロナに負けない 旅館のオリジナル酒、ふるまう おこもり、ホテルでお ...
県内16の酒蔵が参加したコンペで四つの酒蔵を選定。 ... 杜氏(とうじ)は「3種の県産米をブレンドした酒は口当たりがやさしく、最後に切れが
「雪室発酵」の漬け床開発
漬物・珍味の三幸(新潟県聖籠町)は、県が特許を持つ雪室由来乳酸菌「ウオヌマ株」と県産米・米ぬかを使った漬け床「米こうじ発酵床」と「煎(
高温に強い米「なつほのか」実証栽培へ 大分県、新品種に期待
温暖化が進む中、県内の作付けの大部分を占める「ヒノヒカリ」は環境に適さなくなっており、県産米は品質、収量とも低下している。九州他県が