定番の味わいから「シチューのようなスープ」「魚介豚骨との融合」まで！ 武蔵野・多摩地区で ...

鹿児島県産の「赤鶏さつま」という銘柄鶏に大量の豚骨と野菜を合わせたというスープに、味噌の味と風味を立たせて甘みを抑えた「大人」の味わい。