KURAGE online | 県産 の情報 > SANZOU TOKYO 「 SANZOU TOKYO 」 の情報 柏「ボンベイ」の進化系、激戦区シモキタに登場「SANZOU TOKYO」(東京・下北沢) | 朝日新聞 ... 2021/10/28 SANZOU TOKYO, タマネギ, 北海道産, 山形県産, 決め手, 淡路島産 山形県産の米と、同じ山形県産の水を合わせて炊く。味の決め手となるタマネギは淡路島産と北海道産を混ぜて使う。