柏「ボンベイ」の進化系、激戦区シモキタに登場「SANZOU TOKYO」（東京・下北沢） | 朝日新聞 ...

山形県産の米と、同じ山形県産の水を合わせて炊く。味の決め手となるタマネギは淡路島産と北海道産を混ぜて使う。