「 養殖物 」 の情報 

市内で天然トラフグを取り扱う割烹（かっぽう）やましたの２代目、鈴木光二さん（３９）はそう手応えを語る。 創業した約４０年前から、他県産の養殖物などを

ドジョウは秋田県産の養殖物を使う。以前は天然物にこだわっていたが、近年は水田の減少などに伴い、ドジョウの生息数が減り続けていること