県産 | KURAGE online

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「 豚背ガラ 」 の情報 

横浜市にある素材と鮮度にこだわったラーメン店 上品かつ厚みのある味はお見事!!

まずスープは朝締めの信玄どりと豚背ガラに愛知県産アサリを加えて土台にコハク酸の旨みを据え、さらに豚皮のゼラチン質をプラスしてコクある

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