「 湯葉 」 の情報 

湯葉という伝統産業を守る、そして種子を守る みずくぐりとは滋賀県内で昔から生産されていた在来品種で、生産量は滋賀県産大豆全体の僅か0.4％です。

... の湯葉を使ったすまし汁や、鹿野地鶏ピヨと野菜の炒めもの、デザートには二十世紀梨と１３種類の県産食材が使われ、子どもたちが地元の恵みを味わった。

同社の直売店で扱っている。 和風だしに刻んだ湯葉を加えてとろみをつけた「湯葉あん」と、岡山県産黄ニラと豆乳入りの ..

... キット」を発売した。同社の直売店で扱っている。 和風だしに刻んだ湯葉を加えてとろみをつけた「湯葉あん」と、岡山県産黄ニラと豆乳入りの .