「 国産和栗 」 の情報 

モンブランには熊本県上益城産の国産和栗を使い、オーダーを受けてから客の目の前で細さ1ミリの錦糸状に搾って提供する。フランス料理店を思い起こさせる店内で

鶴屋吉信では、長い年月をかけて大切に育まれてきた国産和栗にこだわり、栗の三大名産地である茨城県・熊本県・愛媛県から「熊本県産」の栗を選びぬきました。

... 焼いたメレンゲ、生クリーム、チョコクランチの上に愛媛県産和栗を使う栗ペーストを細さ1.2ミリで絞った「国産和栗のモンブラン」（1,944円）

看板商品は、愛媛県産クリ約２０個分をペーストした「国産和栗の ... 県内では１月中旬から、移転新築した菓子店「敷島堂平井店」（同市中区平井）