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「 低温調理 」 の情報 

【ザ・キャピトルホテル 東急】滋賀県食材フェア~一湖三岳に育まれた自然豊かな食材の宝庫を ...

希少部位であるミスジとカイノミを使用した前菜からコースが始まり、メインディッシュの2品では、滋賀県産のわさび菜を纏わせ低温調理で旨みを

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