KURAGE online | 県産 の情報 > きょうかい9号酵母 「 きょうかい9号酵母 」 の情報 「さんずい 純米大吟醸」2商品を新発売 柏露酒造 2021/3/30 きょうかい9号酵母, バランス, ベース, 使用, 新潟県内, 新潟県醸造試験場, 酸 新潟県醸造試験場で開発された、新潟県内でのみ使用可能な酵母で、ベースは「きょうかい9号酵母」で、香りのバランスが良く、酸も穏やか。 「