「 食材 」 の情報 

... 新潟県の代表的な農産物のうち、夏の滋味として「新潟枝豆」、秋には「新潟米」、また冬には「ル レクチエ」を通して、新潟県産の食材の魅力を

今年の商品には地元・川越産の食材を採用し、スイーツプレートには埼玉県産の「富の川越いも」を使ったアイスを使い、カップケーキには生地に

神奈川県産のやまゆり牛にやまゆり豚、御殿場産の地鶏、大平台の姫乃水豆腐など地場産の食材を豊富に取り入れた特製鍋は、甘酒の風味を活かした

新型コロナウイルスの緊急経済対策として食材に使われた、県産ブランド魚の味を中学生たちが堪能しました。 コロナ禍の給食。 中学生たちが

県産のミントの風味を生かした料理で、房総の食材を使ったイタリア料理を提供する「ＢＯＳＳＯ」（東京・神田）さんに協力してもらいました。 ♡ ♡

今年のメニューには地元川越の食材を使用しており、スイーツプレートには埼玉県産の「富の川越いも」を使用したアイス、カップケーキには生地に

鹿児島県産 黒豚に、宮崎県産 日向鶏、黒瀬ぶり、国産 車海老、豪華オマールエビ・・・。こだわり抜いた九州の食材を中心に、伝統的な九州の味わい

地産地消にこだわり、新潟県産の食材はもちろん、「吉乃川」や「エチゴビール」といった地元のお酒を使ったオリジナルパンも季節に応じて用意し

主に使用する食材は長野県産の茄子（小海ゆうきちゃん倶楽部様）や長野県産のエリンギ（栄農人様）などの野菜だけでなく、彩美牛（上田畜産様）

... のカルパッチョ」「香川いりことセミドライトマトのオープンサンド」など県産の旬の食材を使った特別メニューを提供し、県の美食を発信する。