「 蒸留器 」 の情報 

味や香りを決める素材である「ボタニカル」には、県産の茶葉やコメのもみ殻などを使用した。蒸留器にドイツ製を採用するなどこだわり、4年かけて完成させた

仕込み水は地元の清流からくみ上げ、発酵槽には県産材、まきのじか火で加熱する蒸留器には地元の山から切り出した間伐材を使い、繊細な味わいに