KURAGE online | 県産 の情報 > 花乃伊吹 「 花乃伊吹 」 の情報 酒米の稲刈り 米原の地酒造りで - 朝日新聞デジタル 2021/10/27 伊吹山, 伏流水, 吟吹雪, 旨口, 特徴, 県産, 米原市内, 花乃伊吹, 酒米, 酒造会社, 長浜市内 花乃伊吹は、米原市内で栽培した県産の酒米「吟吹雪」を、長浜市内の酒造会社が伊吹山の伏流水で仕込む。濃厚旨口(うまくち)な味わいが特徴。