「 腕 」 の情報 

由利本荘市西目町の農家齋藤靖さん（６１）はサキホコレにほれ込んでいる。 県産米品評会で最優秀賞を獲得するなど、食味の良いコメ作りに定評がある。腕を

山形県産ラフランスとマシュマロの冬のショコラカルツォーネ. これは、クリスマス期間限定！今井シェフが腕を振るった今年の新作メニューです。

具材は国産のニンジンとタマネギに加え石川選手の出身地・山口県産の豚肉を使う。レトルトカレーで使う肉の部位は、腕や肩などが一般的。

山形県産の米「つや姫」、特選の山形牛など山形の旬の食材を使い、和洋中それぞれの専門料理人が腕をふるった和洋中折衷の会席料理を用意。