「 素材 」 の情報 

近海もの真鯖、滋賀県産の江州米、北海道産の真昆布、吟味を重ねた一級の素材をまとめ上げる老舗の技を感じられます。 〈夢屋〉 お好み焼き（

そこで今回は、滋賀県・草津の“パウンドケーキ専門店”をご紹介。 ... 食材は滋賀県産にこだわり、素材の良さを引き立たせ深く濃厚な味わいを楽しめ

青森県産の豚肉とゴボウがごろごろ入った、まろやかな酸味のスリランカ風カレーだ。素材の旨味とサラッとした味わいが青天の霹靂の「さっぱり」

県産ブランド食材を使った料理に挑戦したのは、香川中央高校で食物について学ぶ３年生１２人です。料理家の吉岡淳次さんから、素材のうまみを

有機チョコレートや香り高い佐賀県産嬉野アールグレイなど、こだわり素材を使い、職人が丸二日かけて丁寧に仕上げられる限定ケーキです。

素材には静岡県産の杉の⽊を使⽤し、⽊のぬくもりを感じる商品になっています。静岡の若⼿職⼈とベテラン職⼈達の熟 練の技で仕上がった逸品を

日本を代表する栗の産地 熊本県産の香り豊かな和栗を贅沢に使用したシロノワール。和栗の素材の味や香りをしっかりと感じられる「栗の

天ぷら粉、天丼のたれ、そば、うどん、つゆなど日本から輸出し、日本のてんやと同じ素材を使用、米は青森県産米「まっしぐら」を使用している。

福島県郡山市出身の武本侑子さん（２６）が素材の良さにほれ込んでメニューを開発し、蒸しパンなどを商品化。「購入者が島根の生産者ともつながる

県や市町村、農業団体などでつくる「『Ｔｈｅ・おおいた』ブランド流通対策本部」は、県産農産物を素材にした家庭料理のレシピ動画を制作した。