「 秋田県総合食品研究センター 」 の情報 

... 店業「ＢａｓｅＬｉｎｅ（ベースライン）」（横手市）、秋田県総合食品研究センターは、秋田県産牛を発酵させて造った調味料「肉醤（にくしょ .

秋田県総合食品研究センター（総食研）の試験研究成果発表会がこのほど、秋田市新屋町の同センターで開かれ、研究員らが県産米や発酵食品を