「 県産大豆 」 の情報 

県産大豆を原料にした自家製豆腐を長さ７センチ、幅４センチの板状に切り、氷点下２０度の冷凍庫で凍らせた後、冷蔵庫で４日間ほど熟成。仕上げ

県産大豆のリュウホウを１００％使った絹ごし豆腐に、大館市比内町産のトンブリを入れた。豆腐にはヤマイモのとろろもまぜ込んでおり、滑らかな

... は、県産トンブリを使った「とろろ入りとんぶり豆腐」を発売した。 県産大豆のリュウホウを１００％使った絹ごし豆腐に、大館市比内町産のトン .

同商品は、原料に県産大豆「おおすず」と県産小麦「ネバリゴシ」を100％使った自社醸造の生（き）揚げしょうゆをベースに仕上げており、甘みの

... 醸造用木おけを完成させた。神埼市脊振町の杉や基山町の竹を使い、長崎県五島市のおけ職人らが手掛けた。完成した木おけで県産大豆などを使 .