KURAGE online | 県産 の情報 > 滋賀県産大豆全体 「 滋賀県産大豆全体 」 の情報 京の老舗湯葉店 松山閣×三田久×ゆば泉がクラウドファンディングで初コラボ - PR TIMES 2021/12/25 PR TIMES, みずくぐり, 伝統産業, 僅か0.4%, 在来品種, 昔, 湯葉, 滋賀県内, 滋賀県産大豆全体, 生産量, 種子 湯葉という伝統産業を守る、そして種子を守る みずくぐりとは滋賀県内で昔から生産されていた在来品種で、生産量は滋賀県産大豆全体の僅か0.4%です。