「 創業 」 の情報 

大豆は県産を使用。一七九三（寛政五）年の創業からほぼ変わらない手作業で一日二千個を仕上げる。作業場には大豆の香りが漂い、木製の型枠を

伊万里駅から徒歩１０分ほどの本町バイパス沿いに店を構える「やきとり王将」。創業から約５０年続く老舗の居酒屋で、親子３代で切り盛りしている。県産の

創業の地・南越前町今庄の地域振興に役立ちたいと、石川県加賀市の老舗弁当製造販売会社が福井県産のソバの実を使ったプリン「今庄おろしそば福（ぷ）りん」（