「 エスプーマ 」 の情報 

一方、山梨県産川中島白桃のピューレをふんだんに使用したジューシーな味わいが楽しめるのが「桃とクリームチーズ ～川中島白桃のエスプーマ～」

桃とクリームチーズ ～川中島白桃のエスプーマ～」は、山梨県産川中島白桃のピューレをふんだんに使用。程よく冷やした桃をそのまま食べたときの

初夏のおすすめとして、鹿児島県産の鰹とアボカドのセビーチェにトマトのガスパチョとヨーグルトのエスプーマをかけ酸味を利かせたヘルシーな

ファーストオードブル信州サーモンと妙高雪エビ、焼き茄子の土佐酢ジュレ寄せ長野県産トウモロコシのエスプーマ◇セカンドオードブル佐久産鮎の

... と熊本県産りんどうポークのキッシュ／グリーンピースのエスプーマ 下段：プティメロンパン メロンの香りのホイップクリームとともに／メロンの

メニューは、春を感じさせる「グリンピースのエスプーマ」や「キャベツと熊本県産りんどうポークのキッシュ」をはじめとする7種類の前菜を