「 かん 」 の情報 

老舗和菓子店を営む常陸風月堂（茨城県日立市）は1本1万円の栗蒸し羊羹（かん）「万羊羹」を15日に発売した。県産の高級栗をふんだんに使い、栗本来の甘さや

唐辛子チップには、通常の「かんずり」で使用している唐辛子ではなく、新潟県産のハバネロをを、糀・柚子・塩と混合して3年以上熟成発酵させた

新潟の発酵食研究会」に参加して県保有の特許菌株「乳酸菌ウオヌマ株」を使用。今後第2弾として、県産の魚介類や名産のかんずり、越後味噌との

トッピングに青森県産フライドガーリック、赤唐辛子、青ネギ。 B＝〈新潟かんずり＆クリームチーズ〉新潟県の伝統的な香辛調味料“かんずり”の

かんぽの宿 赤穂」では、兵庫県産の旬の食材を中心とした料理が堪能できます。食事会場となるレストランは、開放的で広々。個室や大広間もある